مواد شیمیایی خوراکی

قدرت شیرین کنندگی آسپارتام 200 برابر قند است و برای ایجاد شیرینی مطلوب در یک محصول خوراکی به مقدار بسیار کمتری از آسپارتام نسبت به ساکاروز نیاز است.

بی کربنات سدیم که بیشتر با نام جوش شیرین شناخته می شود، علاوه بر صنعت در خانه و زندگی روزمره نیز کاربردهای متنوعی دارد. این ماده که به صورت پودر سفید رنگ و بدون بو است، به دلیل خاصیت قلیایی و دیگر ویژگی ها به هنگام ترکیب شدن با مواد دیگر مصارف مختلفی را شامل می شود. در زیر قصد داریم موارد مصرف جوش شیرین در زندگی روزانه خود را بررسی کنیم.

بتاکاروتن در صنعت به دو صورت 10% پودری و 30% مایع تولید و به بازار عرضه می شود که بتاکاروتن 10% محلول در آب و بتاکاروتن 30% محلول در مایع است. این ترکیب کاربردهای مختلفی در صنایع غذایی و داروسازی دارد.