شیشه پاک کن ها کاربرد گسترده ای در زندگی روزمره ما دارند و همواره برای نظافت تمام سطوح مناب هستند، نیز در دسته محصولات مضر قرار می گیرند. آمونیاک و ایزوپروپیل الکل از ترکیبات اصلی برای تولید محلول های شیشه پاک کن هستند. این دو ترکیب می توانند برای چشم، بینی، گلو و پوست تحریک کننده باشند.

اسیدهایی که از یک یا چند ترکیب غیرآلی حاصل می شوند را اسید معدنی می نامند. درواقع عناصر اصلی این اسیدها، هیدروژن و عناصر غیرفلزی است.

گوجه فرنگی یکی از منابعی است که به طور طبیعی در ساختار خود اسیدهای آلی دارد. این اسیدها تاثیرات چشمگیری بر زمان ماندگاری، خواص حسی و ظاهری محصولات گوجه فرنگی، حفظ کیفیت فرآورده ها و نیز ارزش غذایی به دلیل حفظ تعادل PH در بدن دارد.

مواد افزودنی مستقیم با هدفی خاص و ایجاد ویژگی مورد نظر اضافه می شوند.

کپک ها و مخمرها اصلی ترین عامل های فساد دوغ هستند؛ با این تفاوت که مخمرها نسبت به کپک ها رشد بهتری در دوغ دارند. مخمرها در دوغ گاز تولید کرده و گاهی طعم آن را تغییر می دهند اما با این حال تاثیر نامطلوبی بر مصرف کننده نمی گذارند.

امولسیفایر به عنوان ترکیبی که باعث بهبود پایداری امولسیون روغن در آب می شود می تواند منجر به ایجاد بافت نرم با احساس دهانی مطلوب و یکنواختی مناسب، افزایش ظرفیت در میزان هوادهی، بهبود مقاومت بستنی نسبت به ذوب شدن و نیز کاهش در رشد کریستال های یخی می شود.