کافئین پودری

کافئین چیست؟

کافئین جزء آلکالوئید فعال از خانواده متیل زانتین ها به شمار میرود. متیل زانتین ها ترکیباتی با دو بخش حلقه ای و چند گروه متیل بر روی حلقه هستند که تعداد و موقعیت گروه های متیل روی حلقه متفاوت است.
کافئین دارای سه گروه متیل است که به نیتروژن موجود در حلقه زانتین متصل شده اند. وجود این سه گروه متیل، خاصیت تحریکی بالایی به آن داده است که در کنار آن ضررهایی نیز برای بدن انسان به همراه دارد. با جداسازی این سه گروه متیل موجود در ترکیب آن می توان اثرات منفی آن بر بدن را کاهش داده و خواص دارویی آن را بهبود بخشید.
کافئین خالص به صورت پودر سفید رنگ، بدون بو و با طعمی تلخ با حلالیت کم در آب است و قابلیت حل شدن در اتر، الکل و کلروفرم را به نسبت خوبی دارد.

منابع کافئین

کافئین ماده شیمیایی است که در قهوه، چای، کولا، گوارانا ، کاکائو و ... وجود دارد و می توان گفت محرک سیستم عصبی مرکزی بدن است.
این ماده تنها دارویی است که به طور طبیعی در محصولاتی مانند قهوه، چای، شکلات و ... وجود دارد و به غذاهای پرمصرف نیز افزوده می شود.
از آنجا که کافئین نوعی ماده روانگردان و تحریک کننده روانی بشمار می رود، از آن بیشتر برای بهبود هوشیاری ذهنی استفاده می شود؛ علاوه براین باعث تحریک مغز، بالا بردن روحیه و کاهش خستگی می شود، درنتیجه افزایش عملکرد در کارهای ساده فکری و بدنی را به همراه دارد؛ البته کاربردهای دیگری نیز برای آن تعریف شده است.