وبلاگ
25/03/1400
در آب یون های زیادی وجود دارد که به آب حاوی یون های فلزات قلیایی مانند منیزیم، آب سخت گفته می شود.
19/03/1400
با توجه به اینکه کنترل دمای مایع جاری در موتور اهمیت زیادی دارد، سعی شده است به کمک مایع خنک کننده کنترل بهتری بر دمای مایع درون موتور ایجاد شود. محلول های مختلفی به عنوان خنک کننده به موتور اضافه می شود که در این مقاله قصد داریم با آنها آشنا شویم.
12/03/1400
کپک ها و مخمرها اصلی ترین عامل های فساد دوغ هستند؛ با این تفاوت که مخمرها نسبت به کپک ها رشد بهتری در دوغ دارند. مخمرها در دوغ گاز تولید کرده و گاهی طعم آن را تغییر می دهند اما با این حال تاثیر نامطلوبی بر مصرف کننده نمی گذارند.
05/03/1400
به لطف وجود واکنش های شیمیایی است که انسان می تواند در کنار حرارت شعله آتش خود را گرم کند و یا با مواد غذایی مختلف انواع محصولات خوراکی تهیه کند.
12/02/1400
امولسیفایر به عنوان ترکیبی که باعث بهبود پایداری امولسیون روغن در آب می شود می تواند منجر به ایجاد بافت نرم با احساس دهانی مطلوب و یکنواختی مناسب، افزایش ظرفیت در میزان هوادهی، بهبود مقاومت بستنی نسبت به ذوب شدن و نیز کاهش در رشد کریستال های یخی می شود.
14/01/1400
ضایعات محصولات کشاورزی که به عنوان یکی از معضلات این صنعت معرفی می شود، یکی از گزینه های مناسب جهت تأمین غذای دام و طیور به روش های علمی است.
24/12/1399
اسید فسفریک را به راحتی می توان در نوشابه های گازدار نیز پیدا کرد. اسید فسفریک خوراکی را به نوشابه ها و فرآورده های نان و شیرینی به منظور ایجاد طعم ملایم و کاهش رشد باکتری ها و کپک ها اضافه می کنند.
10/12/1399
انرژی شیمیایی نوعی انرژی پتانسیل است که در پیوندهای شیمیایی، اتم ها و ذرات زیراتمی یافت می شود.
03/12/1399
سود سوزآور را می توان به روش های مختلف تولید نمود ازجمله این روش ها الکترولیز محلول سدیم کلرید در یکی از انواع ظروف الکترولیتی است که به آن فرایند کلرآلکالی می گویند.
01/12/1399
یکی از مواد اولیه و مهم در بازیافت کاغذ، سدیم هیدروکسید یا همان سود مایع است که به منظور تامین میزان قلیایی مورد نیاز برای انجام عملیات بازیافت به فرآیند اضافه می شود.
28/11/1399
گوجه فرنگی یکی از منابعی است که به طور طبیعی در ساختار خود اسیدهای آلی دارد. این اسیدها تاثیرات چشمگیری بر زمان ماندگاری، خواص حسی و ظاهری محصولات گوجه فرنگی، حفظ کیفیت فرآورده ها و نیز ارزش غذایی به دلیل حفظ تعادل PH در بدن دارد.
06/11/1399
برای اینکه بستنی سطحی صاف و یکدست داشته باشد می بایست کاهش دما و انجماد آن به سرعت انجام شود. امروزه اغلب برای کاهش دما و ایجاد محیطی سرد به منظور انجماد بستنی از آمونیاک مایع استفاده می شود که نقطه ذوبی حدود -30 درجه دارد.